在选择CentOS软件时，您需要根据您的具体需求和场景来决定。以下是一些建议：

稳定性与长期支持

如果您需要一个稳定且长期支持的系统，CentOS 7是一个非常好的选择。它基于RHEL 7构建，提供了长达10年的支持周期，适合需要稳定性和长期维护的企业环境。

CentOS 6.4也是一个被广泛使用的长期支持版本，适合业务相对单一且需要稳定性的环境。

最新技术与功能

如果您希望获得最新的软件包和技术特性，并且愿意承担一定的风险，CentOS Stream是一个不错的选择。它是一个滚动发布的版本，提供了最新的稳定发行版和持续的更新支持。

CentOS 8虽然已经不再受到官方支持，但它引入了众多新功能和改进，如更好的容器支持、增强的网络性能和更好的安全性，适合对最新功能和性能有较高追求的用户。

社区与支持

CentOS拥有强大的社区支持，您可以在社区中获取帮助和分享经验。此外，由于CentOS是基于RHEL的源代码编译而成，因此它与RHEL具有高度的兼容性和稳定性。

特定用途

对于需要使用数据库高级服务和电子邮件网络应用的用户，可以考虑选择SUSE，它提供了更专业的软件包和管理工具。

如果您是编程用户，可以选择GCC、Eclipse、NetBeans、Vim、Emacs、Code::Blocks等开发工具和IDE，这些工具在CentOS上都有良好的支持。

最小安装与基本工具

对于需要最小化安装的用户，CentOS自带了一些基本的工具，如tmux、vim和wget，这些工具在命令行环境下非常有用。

综上所述，您可以根据您的具体需求选择合适的CentOS版本和软件。如果需要稳定性和长期支持，CentOS 7或CentOS 6.4是理想的选择；如果追求最新技术和功能，CentOS Stream可能更适合您；而对于编程用户，选择合适的开发工具和IDE将大大提高工作效率。