要创建和编辑HTML文件，您需要以下软件：

文本编辑器

Visual Studio Code：一款功能强大的代码编辑器，支持语法高亮、自动完成和错误检查。

Sublime Text：轻量级且快速的文本编辑器，具有语法高亮和代码补全功能。

Atom：由GitHub开发的开源文本编辑器，拥有丰富的扩展和插件支持。

Notepad++：简单快速的文本编辑器，支持语法高亮和代码折叠。

Brackets：专为前端开发设计的轻量级文本编辑器，内置服务器和实时预览功能。

WebStorm：由JetBrains开发的专业前端开发IDE，提供代码提示、重构和集成构建工具。

UltraEdit：功能强大的文本编辑器，支持多种编程语言和文件格式，包括HTML。

Web浏览器

Google Chrome：快速、安全且功能丰富的浏览器，广泛用于预览和测试HTML页面。

Mozilla Firefox：开源浏览器，提供强大的扩展支持和隐私保护。

Microsoft Edge：基于Chromium的浏览器，提供良好的性能和兼容性。

Safari：苹果公司开发的浏览器，适用于Mac和iOS设备。

其他可选软件

代码检查器：如HTMLHint、JSHint等，用于检查HTML代码中的错误和优化建议。

CSS预处理器：如Sass、Less，用于简化和优化CSS编写。

JavaScript框架：如React、Vue.js，用于构建动态网页和单页应用程序。

可视化网站编辑器：如Wix、Squarespace，用于无需编写代码即可创建网站。

根据您的需求和偏好，可以选择适合您的文本编辑器和Web浏览器来进行HTML开发。对于初学者，Visual Studio Code和Sublime Text是不错的选择，因为它们功能强大且易于使用。对于更专业的开发人员，WebStorm和Atom提供了更多的功能和扩展支持。