苹果5可以使用以下软件进行越狱：

PP越狱助手：

这是一款广受欢迎的越狱助手工具，提供了iOS 8.1系统的完美越狱教程，并且支持照片和铃声的导入导出功能。

太极越狱：

这也是一个常用的越狱工具，支持iOS 8.4及以下系统的越狱。

爱思越狱助手：

该工具以一键自动完成越狱而著称，适用于iOS 6.1.3/4系统。

XY越狱助手：

可以用于iOS 8.1系统的越狱。

evad3rs的evasi0n：

这是一个支持iOS 7.0至iOS 7.0.4版本的完美越狱工具，适用于iPhone 5s/5c、iPad air/mini2等设备。

建议选择适合自己设备系统版本的越狱工具，并在越狱前务必备份重要数据，以防越狱过程中出现意外情况。