开发电商软件可以选择以下几种技术平台和工具：

低代码开发平台

简道云：适合中小型电商公司快速上线ERP系统，通过拖拽组件自定义业务流程和数据模型，无需专业开发团队。

ERP软件

SAP：全球领先的ERP软件供应商，适用于大中型电商公司，具有强大的数据处理能力和稳定性，但实施成本较高。

Oracle NetSuite：基于云计算的ERP系统，适合业务遍布全球的电商公司，部署和维护成本较低。

电商平台

Shopify：功能强大的云电商平台，无需技术功底即可建立功能齐全的网上商店，提供大量模板和应用市场扩展功能。

Magento：使用PHP语言开发的开源电商系统，适合开发者进行二次开发，具有强大的定制能力和SEO功能。

国内流行的电商系统

旺店通ERP：简单好用，功能强大，支持多平台对接，涵盖订单、仓储等核心管理模块。

ShopEx：国内使用人数最多的购物系统，市场占有率达到75%，提供稳定、高效的网上商店解决方案。

ecshop：免费开源的网上商店软件，功能全面，深受用户喜爱。

开发工具

Nexus：强大的Maven仓库管理器，简化仓库维护和外部仓库访问。

Maven：基于项目对象模型的项目管理软件，用于管理项目的构建、报告和文档。

Eclipse：开放源代码的Java集成开发环境，适用于多种编程语言。

设计工具

Photoshop：图像处理软件，用于处理数字图像。

Dreamweaver：网页开发工具，集网页制作和代码编辑于一身。

Illustrator：矢量图形编辑软件，用于制作图标、插画和字体效果。

根据具体需求和资源情况，可以选择适合的开发平台和工具来开发电商软件。对于中小型电商公司，简道云和Shopify等低代码平台可能是更实际的选择，因为它们可以快速上线并满足基本需求。对于需要高度定制和自主控制的电商系统，Magento可能更适合。而如果考虑国内市场的需求和用户习惯，旺店通ERP、ShopEx和ecshop等国内流行的电商系统可能更受欢迎。