学校机房应该安装的软件包括：

办公软件：

如Microsoft Office套件，用于日常办公任务。

一键还原软件：

用于系统备份和恢复，防止数据丢失。

机房管理系统：

如泛普软件、极域电子教室、云顷智慧电子教室等，用于集中管理和监控机房设备。

编程软件：

包括编译器和集成开发环境（IDE）、数据库管理软件、统计分析软件以及图形处理软件等。例如，GCC、MinGW、JDK、Visual Studio、Eclipse、IntelliJ IDEA、MySQL、Oracle、Microsoft SQL Server、SPSS、SAS、R、Python的NumPy、Pandas、Adobe Photoshop、Adobe Illustrator、Autodesk AutoCAD等。

多媒体网络教学软件：

如极域电子教室、云顷智慧电子教室等，用于教师进行广播、监控、屏幕录制、屏幕回放和语音教学等功能。

系统保护工具：

如冰点还原（Deep Freeze），用于保护计算机免受恶意软件、误操作及系统崩溃的影响。

网络教学管理功能：

如三茗机房管理系统，提供智能网络同传、硬盘保护系统、网络管理等模块，满足复杂的教学应用需求。

建议根据学校的具体需求和专业方向，选择合适的软件进行安装和配置，以确保机房的高效运行和学生的良好学习体验。