江西专升本软件工程专业的考试科目通常包括以下几门：

英语：

这是所有专升本考试的基本科目之一。

计算机基础：

包括计算机的基本操作和应用，如操作系统、办公软件等。

专业课程：

根据不同的院校和专业方向，专业课程可能有所不同。常见的包括数据结构、C语言程序设计、数据库、Java等。

具体考试科目可能因院校而异，以下是一些常见的考试科目组合：

英语 + C语言程序设计 + 数据结构

英语 + 大学计算机基础 + 高等数学

英语 + 信息技术 + 专业课（如网页设计与制作或高等数学二选一）

政治 + 英语 + 信息技术 + 专业课（如数据结构和数据库选一门，C语言和Java选一门）

建议考生以当年官方发布的最新信息为准，因为考试科目和考试要求可能会有变动。