苹果软件的开发主要使用以下编程语言和工具：

Objective-C

Objective-C是一种基于C语言的面向对象编程语言，是苹果公司长期以来使用的编程语言，用于开发iOS和macOS应用程序。

Swift

Swift是苹果公司于2014年推出的现代编程语言，设计简洁、安全且高效，适用于所有苹果平台，包括iOS、macOS、watchOS和tvOS。

Xcode

Xcode是苹果官方提供的集成开发环境（IDE），专为macOS和iOS应用程序开发设计。它集成了代码编辑器、编译器、调试器以及用户界面设计工具，支持多种编程语言，包括Swift、Objective-C、C和C++。

Cocoa和Cocoa Touch

Cocoa是用于macOS应用程序开发的主要框架，提供了大量类和函数，用于构建图形用户界面和处理系统级操作。Cocoa Touch则是专为iOS应用程序开发设计的框架，包含处理触摸操作、多媒体和网络通信的类和函数。

其他工具

Interface Builder：Xcode的一部分，用于设计iOS应用程序的用户界面，支持通过拖放组件来创建界面。

TestFlight：苹果提供的应用程序测试工具，用于进行Beta版本的测试和分发。

Swift Playgrounds：苹果提供的编程环境，适合学习和快速原型设计。

Visual Studio Code：虽然主要用于通用软件开发，但也可以通过扩展支持苹果平台的开发。

建议

新手开发者：建议从Swift开始，因为Swift语法简洁、学习曲线平缓，并且是苹果官方推荐的语言。

有经验的开发者：可以根据项目需求和个人偏好选择Objective-C或Swift。对于新项目，尤其是iOS和macOS应用，Swift通常是更好的选择。

跨平台开发：如果需要同时支持iOS和macOS，可以考虑使用Swift，并结合Cocoa和Cocoa Touch框架。对于网页应用，可以使用HTML、CSS和JavaScript。

通过这些工具和语言，开发者可以高效地开发高质量的苹果软件。