测量员必须学习的软件包括以下几种：

AutoCAD：

专业的计算机辅助设计（CAD）软件，广泛应用于工程、建筑和设计行业，具有强大的绘图和编辑功能，适用于绘制精确的测量图纸。

南方测绘：

专业的测绘软件，支持GPS数据处理和平差分析。

Trimble Business Center：

由Trimble公司开发，用于土地测量和地图制作。

Carlson Software：

专业的测量平差软件，适用于复杂的测绘工程。

ArcGIS：

专业的电子地图信息编辑和开发软件，适用于GIS访问和地图分析。

CASS：

专业的测绘软件，用于地形测量、地籍测量和工程测量等，是目前主流的测绘软件。

MATLAB：

一种高级编程语言和交互式环境，主要用于算法开发、数据可视化、数据分析以及数值计算，在测绘领域主要用于平差矩阵的计算。

Python：

通用编程语言，广泛应用于科学计算和数据处理领域，适用于编写自定义的数据处理和分析脚本，提高工作效率。

这些软件涵盖了测量员在工程制图、数据处理、空间分析和地图制作等多个方面的需求，是测量员必须掌握的重要工具。建议测量员根据具体工作需求和自身职业规划，选择合适的软件进行学习和掌握。