软件工程专业主要学习以下书籍：

《C/C++程序设计》

《Java语言程序设计》

《软件工程》

《电路与模拟电子技术》

《Linux操作系统与网络编程》

《WEB技术与应用》

《数据结构与算法》

《数据库开发技术》

《算法分析》

《人工智能技术》

《高等数学》

《大学物理》

《线性代数》

《概率论与数理统计》

《程序设计语言》

《离散数学》

《操作系统》

《编译技术》

《软件工程概论》

《统一建模语言》

《软件体系结构》

《软件需求》

《软件项目管理》

《代码大全（第二版）：软件构建之实践指南》

《程序员面试金典：189道知名科技公司编程面试真题及解答》

《代码整洁之道：整洁代码的敏捷实践方法》

《重构（第二版）：改善既有代码的设计》

《Head First设计模式：重视大脑的学习指南》

《软件工程导论》

《软件需求分析》

31. 《软件设计》

这些书籍涵盖了软件工程的基础理论、编程技能、项目管理等多个方面，有助于学生全面掌握软件工程的专业知识。