要监控CPU温度，您可以使用以下几款软件：

GHelper 电脑控制软件

特点：提供简洁直观的界面，实时显示CPU温度，绘制温度曲线，回溯过去一段时间的温度变化，提前洞察潜在风险。

HWMonitor

特点：免费硬件监控工具，显示CPU、GPU、硬盘等设备的实时温度、电压、风扇转速等信息，界面简洁，易于操作。

Core Temp

特点：专门用于监控CPU温度，支持Intel和AMD的多种型号CPU，显示每个核心的实时温度，并可以设置温度过高时的报警。

MSI Afterburner

特点：主要用于监控和控制显卡温度，同时提供风扇调速功能，支持超频，是游戏玩家的首选工具之一。

AIDA64

特点：功能全面的硬件检测工具，显示温度、进行稳定性测试和性能评估，适合对硬件监控有更高需求的用户。

HWiNFO

特点：专业的电脑硬件、系统诊断和监控软件，提供丰富的报告，包括CPU、主板、GPU、硬盘、显示器等，CPU部分提供核心温度、与TjMAX的差值、CPU封装、核心最大值、核心过热降频、核心临界温度等信息。

Open Hardware Monitor

特点：可监视计算机中的温度传感器、风扇速度、电压、负载和时钟速度，支持Intel和AMD处理器的核心温度传感器，显示ATI和Nvidia显卡的传感器和SMART硬盘驱动器的温度。

鲁大师

特点：新一代系统工具，能轻松辨别电脑硬件真伪，保护电脑稳定运行，优化清理系统，提升电脑运行速度，具备硬件温度监测功能。

cpu-z

特点：家喻户晓的CPU检测软件，支持多种CPU种类，检测主板和内存的相关信息，启动速度和检测速度都很快。

Speccy

特点：全面的系统信息工具，详细显示计算机配置，包括CPU温度，用户友好的界面使得查看变得简单。

根据您的需求和偏好，您可以选择一款或多款软件来监控CPU温度。例如，如果您需要简洁直观的界面和实时温度显示，GHelper和Core Temp是不错的选择；如果您需要监控多个硬件设备，HWMonitor和AIDA64可能更适合您；而对于游戏玩家来说，MSI Afterburner提供了额外的监控和控制功能。