书籍装帧设计可以使用以下几种软件：

Adobe InDesign：

这是一款专业的排版软件，广泛用于出版物的设计和制作，适合复杂的画册设计和排版。

Adobe Photoshop：

虽然主要是一款图像处理软件，但其强大的图像编辑功能也可用于设计画册的封面和插图。

Adobe Illustrator：

作为矢量图形软件，它适合创建和编辑矢量图形、图标和标志，可用于设计画册中的图形元素。

CorelDRAW：

这是一款功能强大的矢量平面设计软件，也被广泛应用在排版事业上，上手较快，适合国内出版事业。

QuarkXPress：

这是Quark公司开发的专业排版软件，在欧美大部分国家地区使用较多，专业性能优于PageMaker。

飞腾（FIT）：

这是北大方正集团开发的专业排版软件，在国内市场有一定应用。

金印客DPS：

这是一款针对大众用户开发的设计排版印刷分享软件，功能强大，操作简单，适合非设计专业的普通用户。

云展网：

这是一个操作简单的在线电子书、画册期刊制作平台，提供了丰富的模板，适合快速设计出不同的图书、报纸等。

Microsoft Publisher：

作为Office的一个子办公软件，它适合一般的排版需求，尤其是简单的杂志排版。

根据个人需求和技能水平，可以选择适合的软件进行书籍装帧设计。对于专业设计师来说，Adobe系列软件（InDesign、Photoshop、Illustrator）是常用的选择；而对于普通用户或初学者，金印客DPS和云展网提供了更为简单易用的工具。